Ein guter Ablauf spart mehr Zeit als jedes Werkzeug. Und er entscheidet, ob du morgens gern Espresso machst oder es lästig findest.
Der Weg des Kaffees
Ordne die Station so, wie der Kaffee wandert: Dose → Mühle → Siebträger → Tampen → Maschine → Ausklopfen.
Wenn du dabei zweimal quer greifen musst, steht etwas falsch.
Tampermatte rutschfest
Knockbox SchwarzWas auf die Arbeitsplatte gehört
Maschine und Mühle nebeneinander. Dazwischen der Platz zum Arbeiten – dort liegt die Tampermatte, dort steht die Knockbox.
Als Faustregel brauchst du etwa 30 cm freie Fläche zwischen Mühle und Maschine. Weniger wird eng, sobald du dosierst und verteilst.
Was in die Schublade kann
Reinigungsmittel, Blindsieb, Ersatzteile, die zweite Kännchengröße. Alles, was du nicht täglich brauchst.
Was du täglich brauchst, sollte greifbar sein, ohne dass du eine Schublade öffnest – sonst überspringst du Schritte.
Der Punkt, den viele vergessen
Die Milchkännchen brauchen einen Platz zum Abtropfen. Nass in den Schrank stellen führt zu Geruch und Kalkflecken.
Licht
Klingt nebensächlich, ist es nicht. Wer beim Verteilen und Tampen nicht sieht, was er tut, arbeitet ungenauer. Eine Lampe über der Arbeitsfläche ist eine der günstigsten Verbesserungen überhaupt.