350 oder 600 ml: welches Milchkännchen brauchst du?

Die Größe entscheidet mehr über den Schaum als die Technik. Das ist der Punkt, den kaum jemand auf dem Schirm hat.

Warum die Füllmenge zählt

Beim Aufschäumen muss die Milch rotieren – dieser Sog verteilt die eingeschlagene Luft fein. Ein zu großes Kännchen mit wenig Milch bekommt den Sog nicht in Gang: Die Milch bewegt sich kaum, die Luft bleibt in großen Blasen.

Als Faustregel sollte das Kännchen zu einem Drittel bis zur Hälfte gefüllt sein.

Milchkännchen Edelstahl 350 mlMilchkännchen Edelstahl 600 ml

350 ml

Die richtige Wahl für ein bis zwei Tassen. Wer allein trinkt oder vor allem Cappuccino macht, kommt damit am weitesten. In dieser Größe gelingt Latte Art am leichtesten, weil sich die Milchmenge gut kontrollieren lässt.

600 ml

Wenn ihr zu zweit trinkt oder größere Getränke macht – Latte Macchiato, große Flat Whites. Auch als Zweitkännchen sinnvoll: im großen schäumen, aus dem kleinen gießen.

100 ml

Kein Schäumkännchen. Zum Servieren von Milch zum Espresso oder als Sahnekännchen.

1000 ml

Für mehrere Getränke hintereinander – bei Besuch oder im kleinen Café. Für den Alltag zu Hause zu groß.

Wenn du dich nicht entscheiden kannst

Nimm 350 ml. Es ist die Größe, die am häufigsten passt – und wenn du später aufstockst, hast du ohnehin zwei, was die praktischste Kombination ist. Eine Übersicht steht in der Kategorie Milchkännchen.