Nach dem Bezug wirfst du den Puck weg – aber vorher lohnt ein Blick. Er zeigt, was im Sieb passiert ist.
Der gute Puck
Fest, gleichmäßig, lässt sich am Stück herausklopfen. Die Oberfläche ist eben, vielleicht mit einem leichten Abdruck der Dusche. Kein stehendes Wasser.
Krater oder Löcher
Ein Loch in der Oberfläche bedeutet: Dort ist das Wasser durchgeschossen. Klassisches Channeling.
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Ursache meist Klumpen im Kaffeemehl oder eine ungleichmäßige Verteilung. Ein WDT Tool ist der direkteste Hebel dagegen.
Matschig und breiig
Der Puck zerfällt beim Herausklopfen. Meist zu wenig Kaffee im Sieb – der Puck hat keinen Kontakt zur Dusche und wird von oben durchweicht.
Ein bis zwei Gramm mehr einwiegen und schauen, ob es besser wird.
Wasser steht oben
Etwas Restwasser ist normal, besonders bei Maschinen ohne Ablassventil. Eine richtige Pfütze deutet ebenfalls auf zu wenig Kaffee hin.
Risse an der Oberfläche
Kommt vom Klopfen gegen den Siebträger nach dem Tampen. Ein alter Trick, der mehr schadet als nützt – er reißt den fertigen Puck an, und genau in diesen Rissen läuft das Wasser bevorzugt.
Einseitig heller
Eine Seite deutlich heller als die andere: Da wurde schief getampt oder ungleich verteilt. Der Siebträger sollte beim Tampen fest auf einer Unterlage stehen.