Die Rosetta ist ein Herz mit Bewegung. Wenn du das Herz sicher kannst, fehlt nur noch eine Handbewegung.
Der Unterschied zum Herz
Beim Herz gießt du an einer Stelle und ziehst am Ende durch. Bei der Rosetta bewegst du das Kännchen währenddessen seitlich hin und her – das erzeugt die Blätter.
Der Ablauf
1. Wie beim Herz aus der Höhe eingießen, bis die Tasse zu zwei Dritteln voll ist.
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2. Dicht an die Oberfläche gehen und am hinteren Rand der Tasse ansetzen – nicht in der Mitte.
3. Jetzt das Handgelenk gleichmäßig hin und her wackeln, während du langsam nach hinten wanderst. Die Blätter entstehen von selbst.
4. Am Ende anheben und in einer geraden Linie nach vorn durchziehen.
Woran es meistens hakt
Zu früh durchgezogen: Die Blätter brauchen Platz. Wer nach drei Wackelbewegungen durchzieht, bekommt einen Klecks mit Fransen.
Zu weit vorne angesetzt: Dann ist die Tasse voll, bevor die Rosetta fertig ist. Hinten anfangen.
Ungleichmäßiges Wackeln: Aus dem Handgelenk, nicht aus dem Arm. Kleine, schnelle Bewegungen sind besser als große, langsame.
Was hilft
Eine schmal gezogene Tülle gibt einen definierteren Strahl – damit werden die Blätter klarer voneinander getrennt. Bei breiten Ausgüssen verlaufen sie ineinander.